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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)和菜品研發(fā)，制定菜品的制作流程和配方，確保菜品品質(zhì)和口感達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。
2、指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)菜品的制作和品質(zhì)管理，確保菜品符合標(biāo)準(zhǔn)和客人的要求。
3、管理餐廳廚房，定義各工作區(qū)域，確保廚房衛(wèi)生和安全，管理食材的庫(kù)存。
4、負(fù)責(zé)成本管理，保證菜品價(jià)格穩(wěn)定性，讓菜品的利潤(rùn)控制在合理范圍內(nèi)。
任職要求：
1、具有五年以上的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉菜品制作。
2、擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)管理和客戶溝通，有較強(qiáng)的口頭和書(shū)面表達(dá)能力。
3、具有創(chuàng)新意識(shí)，能夠熟練運(yùn)用菜品研發(fā)技巧，推出新穎菜品。
4、具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，對(duì)廚房衛(wèi)生和安全提出高要求，并能保證合理的成本控制和利潤(rùn)分析。