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1、負(fù)責(zé)餐廳人員配置的招募、訓(xùn)練和發(fā)展：負(fù)責(zé)門店員工的招募與保留；?負(fù)責(zé)管理組的訓(xùn)練及追蹤；定期召開員工溝通會(huì)，了解員工滿意度；
2、達(dá)成店面重要業(yè)務(wù)指標(biāo)：針門店對(duì)業(yè)績(jī)、利潤、營運(yùn)水平、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等業(yè)務(wù)指標(biāo)，制定行動(dòng)計(jì)劃并實(shí)施達(dá)成；
3、拆解業(yè)務(wù)目標(biāo)并溝通確保團(tuán)隊(duì)執(zhí)行；
4、追蹤店面促銷的達(dá)成情況；
5、運(yùn)用稽核工具完成店面值班稽核、人員技能鑒定、現(xiàn)金稽核等確保門店基礎(chǔ)順暢；
6、門店日常的管理：店面的定期盤點(diǎn)工作，確保貨品的安全；員工班表的排定及店面考勤的管理；門店運(yùn)營成本的控制；處理顧客投訴并妥善解決；
7、維護(hù)周邊業(yè)主、“鄰居”（周邊商圈、社區(qū)消費(fèi)者）關(guān)系，作為業(yè)主（商場(chǎng)）和公司溝通的紐帶建立維護(hù)良好的關(guān)系。
店長