薪資:
¥5000-6000元/月
福利:
要求:
中技/中專 | 1年 | 語言不限 | 20歲到50歲
地址:
漳州市-龍海區(qū)(福建省漳州市龍海市浮宮鎮(zhèn)圳興路1號B幢201)導航
人數(shù):
招聘2人
時間:
08:00-18:00|6天/周
電話:
吳經(jīng)理:059***99
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打電話前先投個簡歷,獲得面試的成功率增加30%
職位動態(tài)
低于20%
簡歷回復率
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1天
簡歷平均回復時長
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昨天
企業(yè)最近登錄時間
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公司簡介
經(jīng)營冷凍食品批發(fā)、生產(chǎn)牛排等產(chǎn)品;主要服務連鎖商超(沃爾瑪、新華都、大潤發(fā)等)、線上超市(多多買菜、美團);
一、崗位職責
1.菜品創(chuàng)新與開發(fā)
負責根據(jù)市場需求和餐飲趨勢,設(shè)計和開發(fā)新穎、獨特的菜品。
不斷挖掘新的食材和烹飪方法,為菜單增添創(chuàng)意和特色菜品。
2.菜品優(yōu)化與改進
對現(xiàn)有菜品進行評估和分析,提出改進意見和優(yōu)化方案。
關(guān)注顧客反饋,根據(jù)顧客口味和需求調(diào)整菜品的口味、配料和烹飪工藝。
3.成本控制
在研發(fā)菜品時,充分考慮成本,確保菜品具有良好的成本效益。
尋找替代食材或優(yōu)化配料比例,在不影響菜品質(zhì)量的前提下降低成本。
4.標準制定
制定新菜品的烹飪標準和操作流程,確保菜品在不同廚師手中能夠保持一致的品質(zhì)。
包括食材用量、烹飪時間、溫度控制等詳細標準。
5.團隊協(xié)作與培訓
與廚師團隊緊密合作,將新菜品的制作方法傳授給廚師,確保其能夠熟練掌握。
參與廚房團隊的討論和交流,分享烹飪技巧和經(jīng)驗。
6.文檔記錄
對研發(fā)過程、配方、成本核算等進行詳細記錄和整理,建立菜品研發(fā)檔案。
二、崗位要求
1.烹飪相關(guān)專業(yè)或具有同等學歷和工作經(jīng)驗。
2.具有[2]年以上菜品研發(fā)經(jīng)驗,熟悉廚房工作流程和管理方法。
3.具備精湛的烹飪技能和菜品創(chuàng)新能力。
4.熟悉食材采購和成本控制知識。
5.熟練使用廚房設(shè)備和工具,具備一定的設(shè)備維護和故障排除能力。
6.熟悉衛(wèi)生和安全法規(guī),具備食品安全管理知識。
公司地圖
福建省漳州市龍海市浮宮鎮(zhèn)圳興路1號B幢201
更新于:2024-10-17
-
行業(yè)批發(fā)/零售
-
性質(zhì)民營、私營公司
-
規(guī)模10~50人
-
網(wǎng)址
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