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1. 嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生規(guī)定，確保食品質(zhì)量和安全，防止食物中毒等事件的發(fā)生。
2. 根據(jù)菜單和食譜準備食材，進行烹飪和制作，保證食物的口感、色澤和營養(yǎng)價值。
3. 負責廚房設備的維護和保養(yǎng)，定期檢查設備的使用情況，確保其正常運行。
4. 控制食材成本，合理利用食材，減少浪費，提高經(jīng)濟效益。
5. 不斷改進烹飪技術和菜品創(chuàng)新，以滿足員工的口味需求和提高滿意度。